北风潜入悄无踪,未品秋浓已立冬。
初冬已至,天气渐寒。当此时节,喝一杯生热暖胃的黑茶最适宜、最应景。
因黑茶是后发酵茶,是温性的茶,是冬日里滋养身心的良伴。
▲『大地仁』2020年定制龙腾黑茶,整体包装简洁而质朴
烂石之上出好茶
黑茶,世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有!
一方水土养一方茶,好茶、名茶皆有出处,很重要的一点在于它得天独厚的生长环境。
茶圣陆羽《茶经》中说:“上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土。”可见,茶之上者历经烂石恶劣环境的磨练,才能产出好茶叶。这里所说的“烂石”,就是冰碛岩。
而安化,是世界上冰碛岩最集中的地区,占全球冰碛岩的85%以上,被科学界称为“世界奇观”。
冰碛岩内含锌、硒、镁、铁、钙等数十种微量元素,因此烂石上长出来的茶树,茶叶内所含矿物质丰富,营养成分充足,叶片肥厚,芳香独特,口感和其物理功效比其他茶叶高出一大截。茶叶界“有冰碛岩的地区必出好茶”之说正因于此。
茶圣陆羽《茶经》中说:“上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土。”可见,茶之上者历经烂石恶劣环境的磨练,才能产出好茶叶。这里所说的“烂石”,就是冰碛岩。
而安化,是世界上冰碛岩最集中的地区,占全球冰碛岩的85%以上,被科学界称为“世界奇观”。
冰碛岩内含锌、硒、镁、铁、钙等数十种微量元素,因此烂石上长出来的茶树,茶叶内所含矿物质丰富,营养成分充足,叶片肥厚,芳香独特,口感和其物理功效比其他茶叶高出一大截。茶叶界“有冰碛岩的地区必出好茶”之说正因于此。
▲“山崖水畔,不种自生”,这是对安化荒山野生茶最准确的描述。
山崖野畔,茶树不种自生。烂石“冰碛岩”,黑茶的好茶之根本。
▲『大地仁』龙腾黑茶是真正的“林间茶”,走近其生长环境,目之所及皆是自然,自然,自然……在百草花香的环境里,“林中有茶、茶中有林”,吸收自然界的灵气,茶的花果香与野性突显。
▲『大地仁』龙腾黑茶,群山之中历史遗落下来的荒野茶。种茶人不会破坏茶树的生长环境,不使用化肥、农药、除草剂,只等待茶叶自然长成。
龙腾黑茶,特别之处,它不只是产自森林覆盖率高达85%、海拔1000米以上的安化,更珍贵的是它是群山之中之前被人遗落下来的荒野茶、林间茶,吻合陆羽《茶经》上所述的“上者生烂石”的上乘好茶基础。
▲脱胎于原始群体茶树的龙腾黑茶
烂石“冰碛岩”,孕育出我们最期待的“龙腾”黑茶。它脱胎于原始群体茶树,自带优质自然基因,它的气韵是山野的,灵魂是高傲的。饱经磨砺的老树蔸,混交于茶树林中,共同孕育着黑茶荒山老树纯料的底蕴。
生活如茶 当慢慢品
龙腾黑茶原料讲究,好的原料是成就好茶的基础。
而好的工艺则是锦上添花,同样非常重要,黑茶,是六大茶类中制作工序最为复杂的茶叶。
而好的工艺则是锦上添花,同样非常重要,黑茶,是六大茶类中制作工序最为复杂的茶叶。
▲安化黑茶必须经过九道加工工艺
它必须经过九道加工工艺,称之为“九重工”:一重采摘;二重杀青;三重初揉;四重渥堆;五重复揉;六重烘焙;七重筛分;八重压制;九重发花。其中每重工艺中又还有很多重复杂的技术。
所谓千人千茶,千茶千味,上乘的茶叶都是经验老道的大师傅手工炒制的,简单重复的程序更加考究一个制茶人的耐力和技术。从纯手工采青、自然萎凋、手工揉捻、自然发酵、进入焙干、低温慢焙,几斤鲜嫩茶青才能做出一斤茶,最后进入千家万户,进入懂茶、爱茶人士的茶盏之中。
喝黑茶自有一套流程,以盖碗冲泡法为例:烫杯、取茶、赏茶、下茶、洗茶、冲泡、出汤、分茶,最后倒入眼前的品茗杯。茶汁橙黄透明,伴着黑茶特有的烟松香味入口,滋味醇厚饱满,甘润顺滑,野韵悠长、山野之气强烈,唇齿生香、回甘生津持久。
黑茶是有温度的茶,是慢的生活,也是时间的艺术,越久越醇香。
所谓千人千茶,千茶千味,上乘的茶叶都是经验老道的大师傅手工炒制的,简单重复的程序更加考究一个制茶人的耐力和技术。从纯手工采青、自然萎凋、手工揉捻、自然发酵、进入焙干、低温慢焙,几斤鲜嫩茶青才能做出一斤茶,最后进入千家万户,进入懂茶、爱茶人士的茶盏之中。
喝黑茶自有一套流程,以盖碗冲泡法为例:烫杯、取茶、赏茶、下茶、洗茶、冲泡、出汤、分茶,最后倒入眼前的品茗杯。茶汁橙黄透明,伴着黑茶特有的烟松香味入口,滋味醇厚饱满,甘润顺滑,野韵悠长、山野之气强烈,唇齿生香、回甘生津持久。
黑茶是有温度的茶,是慢的生活,也是时间的艺术,越久越醇香。
▲好茶,需慢慢品
品饮黑茶,是一种生活态度。懂黑茶的人都知道,这样的好茶是慢慢品出来的。它对人的滋养,从口舌到周身,到人的精神世界。黑茶之所以如此迷人,也正是在于其深刻的内涵。它不只是单纯的解渴,还能养胃御寒、消食解腻、养颜健体,让人褪去浮躁,静下心来,品味一种心境,一种文化。
回顾一片鲜活嫩绿的原叶到一杯醇香黑茶的历程,仿佛人生,从青涩到成熟,讲究的是风火的历练以及时间的沉淀。仿佛人生,必要经历大喜大悲大起大落,才能能悟透人生、宠辱不惊。
回顾一片鲜活嫩绿的原叶到一杯醇香黑茶的历程,仿佛人生,从青涩到成熟,讲究的是风火的历练以及时间的沉淀。仿佛人生,必要经历大喜大悲大起大落,才能能悟透人生、宠辱不惊。
▲收藏,静待,让时间见证它们奇妙的转化
除了品饮,黑茶还被称为“可以喝的古董”,这是由黑茶的特质决定的,可以存放收藏百年,而且越陈放越香、越好喝,其价值也越大。收藏,静待,且让时间来见证它们奇妙的转化。
此时的高品质才能成为未来高价值的黄金老茶!龙腾黑茶,品饮之上品,馈赠之佳品,收藏之珍品。
我们家茶不一样,是我们不一样的认知,不一样的选择,不一样的认真所造就的不一样的茶品,回馈我们的朋友。
此时的高品质才能成为未来高价值的黄金老茶!龙腾黑茶,品饮之上品,馈赠之佳品,收藏之珍品。
我们家茶不一样,是我们不一样的认知,不一样的选择,不一样的认真所造就的不一样的茶品,回馈我们的朋友。
▲冬日里,黑茶配暖阳,知心好友相伴。
茶不仅是健康的饮品,也是修行的道场。
喝茶品味,品世间百味;喝茶悟道,悟万物之道。
愿你在冬日里,有热茶配暖阳,有三两知心好友相伴,围炉论禅,煮茶论道。慢下来,安然轻放每一寸光阴,乐享每一杯黑茶带来的醇和甘甜,把生活过得简单、精致。
喝茶品味,品世间百味;喝茶悟道,悟万物之道。
愿你在冬日里,有热茶配暖阳,有三两知心好友相伴,围炉论禅,煮茶论道。慢下来,安然轻放每一寸光阴,乐享每一杯黑茶带来的醇和甘甜,把生活过得简单、精致。